主料:
五花肉，
200克，
青瓜，
1根，
胡萝卜，
1根，
玉米，
1个
辅料:
盐，
2克，
鸡精，
2克，
胡椒粉，
1克，
老抽，
1勺五花肉炒三丁的做法步骤
1.取适量青瓜、胡萝卜切丁，玉米一个去皮取出玉米粒
2.五花肉切成小丁，肥与瘦的分开
3.锅内热油，下肥五花肉丁小火炒香炒出油
4.再下瘦肉丁翻炒熟
5.调入少许胡椒粉、一勺老抽炒入味上色
6.将青瓜、胡萝卜、玉米粒放入锅中大火翻炒几下
7.调入适量盐和鸡精
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、建议选用肥瘦结合的五花肉，切丁后先将肥的部分入锅炒香炒出油，这一步是增香的关键点。
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热菜 家常菜 夏季食谱 五花肉
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